Inhame

Biologia

O género Colocasia pretence à família Araceae e inclui pouco mais de uma dúzia de espécies perenes. Também conhecido por “orelhas-de-elefante”, as folhas desta planta atingem grandes dimensões, chegando mesmo a ocultar as grandes flores e os frutos a que dá origem. Os seus tubérculos são consumidos em todo o mundo.

Conservação

O inhame tem uma distribuição muito abrangente e é especialmente cultivado em países tropicais e sub-tropicais como alimento de primeira necessidade. O tubérculo da espécie Colocasia esculenta é o 14º vegetal mais consumido no mundo.